Cuisson au micro-ondes : –
Pour les artichauts bretons : Comptez 10 minutes par tête. Vous pouvez aussi les envelopper de film micro ondes (les puristes ne lisez pas) et comptez alors 6 minutes de cuisson pour 1 artichaut. Pour les artichauts violets : Comptez 3 à 5 minutes en fonction de la taille de vos artichauts et de la puissance de votre micro-ondes.
Une fois cuits, les artichauts se conservent au réfrigérateur. Il est préférable de les consommer rapidement, dans les 24 heures. Accompagnez-les d’une vinaigrette bien moutardée, c’est délicieux.
Quelle est la durée de cuisson des artichauts ?
Quelle cuisson pour l’artichaut ? – ● Cuisson de l’artichaut à la cocotte-minute ou à l’autocuiseur Après l’étape « préparation d’un artichaut », vous pouvez le déposer dans l’eau salée ou dans le panier de votre cocotte-minute / votre autocuiseur et le faire cuire de 10 à 15 min.
● Cuisson de l’artichaut au micro-ondes – Vous pouvez le faire tremper dans un peu d’eau citronnée puis, l’envelopper dans du film alimentaire et le cuire à 850 W (1min30 par 100g) ou à 1000 W (1min par 100g). En moyenne, il faut 10 min pour un artichaut vert et 5 min pour un artichaut violet, – ou le cuire directement tête en bas dans un récipient adapté.
● Cuisson de l’artichaut à la casserole Le cuire à couvert dans une casserole remplie d’eau bouillante, légèrement salée et citronnée. Comptez 10 min de temps de cuisson pour un artichaut poivrade et environ 45 min pour celui de Bretagne. ● Cuisson de l’artichaut avec un robot ménager Pour la recette de l’, comptez 12 min de cuisson dans 500 ml d’eau citronnée pour 4 pièces ! Au Thermomix, vous pouvez le cuire au varoma (vitesse 1) environ 45 min : mettre 850 g d’eau dans la cuve.
Comment cuire les artichauts pour bien les digérer ?
Comment cuire les artichauts pour qu’ils soient plus digestes ? – La cuisson vapeur est la meilleure méthode, car elle préserve tous les bons nutriments présents dans l’artichaut. Dans le cas d’une cuisson à la casserole, pour rendre l’artichaut plus digeste et éviter les ballonnements et les gaz qu’il peut occasionner, il est recommandé de mettre quelques gouttes de citron dans l’eau bouillante.
Quand éclater les artichauts ?
Repiquage : Les plants d’artichaut se plantent soit en mars lorsqu’il s’agit d’œilletons, soit en mai ou en septembre / octobre pour un semis. La première saison est la plus appropriée, car le plant reprend mieux et ne risque pas de geler.
Est-ce que l’artichaut est bon pour les reins ?
Reins et appareil urinaire – Parmi les bienfaits de l’artichaut, la propriété drainante est bien connue. L’artichaut, qu’il soit consommé en légume, en tisane ou en gélule, stimule le drainage de l’organisme et favorise l’élimination de l’eau. Il est également traditionnellement utilisé pour favoriser l’activité excrétrice des reins et pour contribuer aux fonctions d’élimination urinaire de l’organisme.
Comment faire pour que les fonds d’artichauts ne noircissent pas ?
Trucs culinaires – 8 déc.2012 Pour que les coeurs d’artichauts ne noirsissent pas tout en faisant des economies de jus de citron, il suffit de prendre les premieres petites feuilles de la queue jusqu’au coeur et les mettre dans l’eau froide. Les coeurs d’artichauts ne noirciront pas. Partage X
